Инфекционный гепатит диета

Содержание

Диета при лекарственном гепатите у взрослых

Лекарственный гепатит — воспалительное поражение печени, спровоцированное воздействием определенных медикаментозных препаратов. Риск заболевания гепатитом, возникающим на фоне приема лекарственных средств, возрастает при сочетанном применении опасных для печени медикаментов. Развитию медикаментозного гепатита часто подвержены пациенты, страдающие другими формами этой болезни.

Всегда лучше предупредить развитие заболевания, чем лечить его. Есть много способов предотвратить гепатит, от получения вакцины до тщательного и регулярного мытья рук. Существует три основных типа этого заболевания печени — гепатит А , В и С, и каждый из них имеет свои особенности.

Какпредотвратитьгепатит А

Риску заразиться гепатитом А возникает, употреблять пищу или пить воду, в которой есть вирус гепатита А. Также можете заразиться, если находиться в тесном физическом контакте инфицированным пациентом (включая сексуальные контакты).

Лучший способ предотвратить гепатит А — это получить соответствующую вакцину. Сегодня всем детям делают вакцину в первый же день рождения.

Сделать вакцинирование взрослым пациентам может потребоваться, если они:

  • Планируют путешествие в Африку, страны Азии (кроме Японии), Средиземноморье, Восточную Европу, Ближний Восток, Центральную и Южную Америку, Мексику и части Карибского бассейна.
  • Употребляют рекреационные наркотики.
  • Находятся на службе в армии.
  • Работают в дневном стационаре медицинского учреждения или в доме престарелых.
  • Мужчины, и имеют сексуальные контакты с мужчинами.
  • На протяжении длительного периода времени страдают заболеваниями печени.
  • Принимают препараты для лечения гемофилии или других состояний.

Таким образом, если планировать поездку в место, где на данный момент наблюдаются вспышки гепатита А, нужно иметь в виду, что вакцина начинает действовать только через 2-4 недели после ее получения. А если есть необходимость получить долгосрочную защиту, то понадобится обязательный повторный укол через 6–12 месяцев.

Если пациент не получили вакцину против гепатита А за месяц до поездки, можно сделать прививку от иммуноглобулина против гепатита А непосредственно перед отъездом. Это все же может помочь предотвратить заражение этой формой гепатита.

Даже если вакцинация была осуществлена, в случае путешествуете по местам, где распространен вирус, нужно быть предельно осторожным с тем, что употреблять в пищу. Нечистая вода и лед, а также фрукты, овощи и недоваренная пища животного происхождения являются распространенными причинами инфицирования гепатитом А. Есть несколько четких рекомендаций, которые позволяют обезопасить себя от заражения:

  • Избегать уличной еды.
  • Пить только бутилированную воду, и ее же использовать для чистки зубов. Если нет возможности купить очищенную воду, можно прокипятить водопроводную воду (она должна кипеть не менее 1 минуты).
  • Не употреблять в кафе коктейли и другие напитки с кубиками льда.
  • Исключить из рациона молочные продукты, недоваренное мясо и рыбу.
  • Не заказывать салаты или свежие фрукты в ресторанах, ведь невозможно наверняка быть уверенным, были ли они вымыты чистой водой.
  • Мыть овощи, фрукты и зелень, используя очищенную бутилированную воду, или обдавать их кипятком.
  • Тщательно мыть руки после туалета, менять детям подгузники перед подачей пищи.

Важно! Следует быть предельно осторожным, если приходится работать в детском саду или в любом месте, где много людей находятся в тесных помещениях. Особенно если выполнение обязанностей связано с контактом с кровью, слюной или другими биологическими жидкостями зараженного человека.

Какпредотвратитьгепатит В

Риск заразиться гепатитом В возникает, если пациент контактирует с кровью, спермой или другими биологическими жидкостями инфицированного человека. Распространенный способ заражения — в результате сексуального контакта или обмена игл с человеком, у которого уже есть заболевание.

Предотвратить заражение можно с помощью соответствующей вакцины. Минздрав рекомендует, чтобы дети получали первую дозу непосредственно после рождения. Также детям понадобятся последующие уколы, когда им будет от 6 до 18 месяцев.

Если у пациента в детстве не была своевременно сделана прививка от гепатита В, можно сделать ее во взрослом возрасте. Важно получить вакцину, если:

  • Диагностировано заболевание почек, длительное заболевание печени или ВИЧ-инфекция.
  • Имеется более одного сексуального партнера.
  • Пациент — мужчина, который занимается сексом с мужчинами.
  • Употреблять наркотические средства (внутривенно).
  • Работать в учреждении здравоохранения.
  • Жить с тем, у кого гепатит В.
  • Планируется путешествие в страну со вспышками гепатита В.

Помимо вакцинирования, лучший способ предотвратить гепатит В — это избегать контакта с кровью и биологическими жидкостями других людей. Это означает:

  • Не делиться ни с кем зубными щетками и бритвами.
  • Не использовать чужую иглу, если вы употребляете наркотики.
  • Делать татуировки и пирсинг только в магазинах, которые могут показать вам, как они стерилизуют свои инструменты.
  • Использовать латексный или полиуретановый презерватив во время секса.

Нельзя заразиться гепатитом В, целуясь, обнимаясь, кашляя , чихая или делясь с зараженным пациентом очками или столовым серебром.

При первом же подозрении на заражение гепатитом B, следует как можно скорее сообщить об этом лечащему врачу.

Можно предотвратить инфекцию, если сделать прививку от иммуноглобулина против гепатита В. Если есть подозрение, что произошло заражение гепатитом В половым путем, нужно сделать этот укол в течение 14 дней. Если инфекция вызвана другими причинами, нужно сделать прививку в течение 24 часов.

Какпредотвратитьгепатит С

Против гепатита С пока не существует вакцины. И поскольку у большинства людей симптомы не проявляются годами, многие не знают, что они заразились.

Примите следующие меры, чтобы защитить себя от заражения гепатитом С:

  • Если вы нуждаетесь в уколах, не делитесь иглами.
  • Изучите сексуальную историю своего партнера. Если есть подозрение, что он может быть заражен, следует обязательно пройти тестирование.
  • Используйте презерватив во время секса.

Лекарственныйгепатит и гепатит С:диетаи физические упражнения

Не существует специальной диеты или плана упражнений, которые помогли бы излечиться от гепатита С, несмотря на то, что подобную информацию нередко размещают в интернете. Однако в случае медикаментозного гепатита то, что ест пациент, и сколько он двигается, существенно влияет на скорость выздоровления. Гепатологи описывают несколько рекомендаций, которые помогают бороться с заболеванием.

Правильнопитаться

Что должен есть человек, который борется с вирусом гепатита? Соблюдать такую же диету, так и та, которую каждый должен соблюдать для хорошего здоровья.

Это означает, что в ежедневном рационе должно содержаться много фруктов и овощей, нежирного белка и цельного зерна. Необходимо также сократить количество употребления жирной пищи, соли и сахара. Если есть желание испробовать какую-то определенную диету, сначала посоветуйтесь со своим лечащим врачом (гепатологом, терапевтом).

Некоторые люди с лекарственным гепатитом признаются, что эта болезнь притупляет чувство голода. В этом случае это играет пациенту на руку: не приходится подавлять аппетит. В процессе лечения следует употреблять пищу небольшими порциями в течение дня.

Большедвигаться

Упражнения могут заставить больного почувствовать себя сильнее. Это может также помочь с депрессией, которая нередко выступает в качестве побочного эффекта от некоторых лекарств.

Конечно, поход в спортзал может показаться зараженному вирусом гепатита С пациенту последним, что хочется сделать. Ведь одним из основных симптомов заболевания является усталость. Может показаться, что тренировки только истощают, но на самом деле некоторые упражнения действительно помогают почувствовать себя более энергичным.

Гепатологи рекомендуют своим пациентам выполнять серии умеренных упражнений в по 30 минут не менее 5 дней в неделю. Если тренировки даются с трудом, можно начать с малого — например, с 10 минут, и постепенно наращивать темпы.

Важно! Прежде чем самостоятельно назначить себе план тренировок, обязательно стоит проконсультироваться с врачом. Некоторые виды упражнений могут ухудшить физическое состояние пациента.

Неупотреблять алкогольныенапитки

Всем известно, что алкоголь оказывает разрушительное воздействие на печень. Вот почему это особенно опасно для людей с инфекцией печени, такой как гепатит С. Но врачи так и не пришли к единому мнению, стоит ли полностью прекращать пить алкоголь. Есть мнение, что можно ограничиться бокалом вина за ужином, или пивом на бейсбольном матче.

Тем не менее, никто с гепатитом не должен пить регулярно. Для каждого индивидуально взятого клинического случая следует обязательно спросить врача, можно ли пить алкоголь и, если да, то насколько это безопасно.

Лекарственныйгепатит и гепатит B: диета и физические упражнения

Поскольку гепатит В является заболеванием печени, очень важно позаботиться об этом важнейшем органе. Жизнь с лекарственным гепатитом, развившимся на фоне вируса типа B, иногда может показаться неинтересной или даже опасной игрой в ожидании, в которой пациент ничего не может сделать, кроме как выжидать, пока не будет найдено лекарство. Но на самом деле все же можно предпринять несколько шагов, чтобы уменьшить вред, который вирус может нанести печени. Все рекомендации касаются заботы о теле: питание и физическая подготовка являются важными компонентами для здоровой печени.

Избыточный вес или ожирение могут увеличить риск повреждения печени, поэтому поддержание нормального веса — один из способов облегчить свое состояние во время терапии. Рассчитать оптимальный вес в зависимости от возраста и роста можно с помощью специального калькулятора, который легко найти на просторах интернета.

Печень усваивает все, что есть человек, поэтому здоровая диета особенно важна для людей, страдающих таким заболеванием, как гепатит. Кроме того, поскольку многие зараженные вирусом пациенты страдают от недостатка энергии или усталости, пища должна отдавать организму как можно больше энергии.

Очень важно пить много воды и соблюдать хороший баланс между всеми основными группами продуктов питания, включая цельное зерно, белки, молочные продукты, фрукты, овощи и жиры. Следует убедиться, что насыщенные жиры в рационе сведены к минимуму.

Правильное питание

Есть и некоторые другие советы по правильному питанию:

  • Тщательно обдумать рацион. Сложные углеводы и сладости лучше исключить. Углеводы питают организм, но стоит знать, что существует два вида углеводов — сложные и простые. Продукты с крахмалом и клетчаткой представляют собой сложные углеводы, и организм усваивает их медленнее, чем простые углеводы. Минимально обработанные «небелые» продукты, такие как бобы и цельные зерна (коричневый рис, овсянка, ячмень, киноа), являются углеводами более высокого качества. Крахмалистые продукты с низким содержанием клетчатки (рис, картофель, макароны) в основном состоят из простого сахара, называемого глюкозой. Эти углеводы не дают энергии и являются «пустыми калориями» в диете. В то время как слишком много глюкозы будет сказываться на лишних килограммах, фруктоза — это углевод, который нужно постараться исключить из рациона. Фруктоза — это сахар. Она в значительной степени расщепляется в печени, а ее избыток может повышать уровень триглицеридов, создавать резистентность к инсулину и даже вызывать ожирение печени. Сахаром также можно считать агаву, концентраты фруктовых соков, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, мед, патоку и кленовый сироп.
  • Добавить фруктов и овощей. Наполнить половину тарелки овощами и фруктами — путь к здоровой жизни. Женщинам старше 30 лет врачи рекомендуют употреблять около 1,5 чашек фруктов и 2-2,5 чашек овощей в день; для мужчин эта норма составляет 2 чашки фруктов и 3 чашки овощей. Хотя фрукты содержит фруктозу, они также содержит клетчатку и другие питательные вещества. Печень медленно усваивает фрукты, что делает их хорошим выбором, если пациент хочет удовлетворить тягу к сладкому
  • Использовать силу протеина. Протеин — это важный строительный блок, необходимый человеческому организму для восстановления и замены поврежденной ткани. Он содержится в широкий спектре продуктов: постное мясо, птица, рыба, бобы, яйца, орехи, семена, молоко, йогурт.
  • Исключить жареную и жирную пищу. Несмотря на то, что некоторые жиры в рационе человека полезны для здоровья, важно с ними не переборщить. В частности, нужно стараться избегать насыщенных и транс-жиров. Насыщенные жиры в основном содержатся в продуктах животного происхождения, таких как говядина, баранина, свинина, мясо птицы, сыр, масло, цельное молоко, сливки и сало. Пальмовое масло высоко насыщенно. Транс-жиры используются меньше в производстве пищевых продуктов, так как Международное Управление по контролю за продуктами и лекарствами поставило под сомнение их безопасность. Транс-жиры, также называемые трансжирными кислотами, образуются при добавлении водорода к растительному маслу. Этот процесс называется гидрогенизацией. Нужно строго избегать употребления транс-жиров.
  • Раскрасить тарелку. Разнообразие — это пряность жизни. Хорошее эмпирическое правило при покупке или приготовлении блюд — в конечном итоге получить хороший спектр цветов на тарелке, особенно при выборе фруктов и овощей. Различные натуральные цвета отражают спектр важных питательных веществ. Подумайте о разнице между фаст-фудом с высоким содержанием жира, и питательной тарелкой коричневого риса, ярко-оранжевого лосося и темно-зеленого шпината.
  • Употреблять как можно меньше натрия. Людям, которые страдают заболеваниями, повреждающими печень, рекомендуется забыть о фаст-фуде. В дополнение к содержанию жира и калорий, такая пища пропитана солью, также известной, как натрий. Натрий особенно вреден для людей с заболеваниями печени. Когда орган поврежден до такой степени, что не может произвести достаточное количество белков в крови, он выделяет больше жидкости в ткани, чтобы попытаться восстановить баланс. Соль может ухудшить этот эффект, потому что слишком много натрия заставляет организм удерживать жидкости, чтобы хоть как-то уменьшить концентрацию соли. В результате могут опухать конечности, болеть живот. Согласно статистическим данным, взрослый человек потребляет от 3000 до 5000 миллиграммов натрия каждый день, тогда как рекомендуемая норма составляет 2300 мг в день. Люди старше 51 года и люди с высоким кровяным давлением, диабетом или хронической болезнь почек, должны придерживаться нормы 1500 мг в день (и не более). При циррозе печени стоит дополнительно обсудить пределы содержания натрия в организме с лечащим врачом.
  • Есть натуральную пищу. Так называемые нездоровые продукты с низким содержанием питательных веществ только сужают полезные свойства потребленных калорий.
  • Контролировать размер порции. На пути к выздоровлению очень важно быть благоразумным, и думать о том, как большие порции и высококалорийная пища может навредить организму.
  • Избегать сырых и недоваренных моллюсков. Строго говоря, этот совет не из соображений питания, а из соображений безопасности. Сырые или недоваренные устрицы и моллюски могут содержать Vibrio vulnificus — бактерии, которые особенно вредны для людей с заболеваниями печени.
  • Употреблять грибы с осторожностью. Некоторые лесные грибы содержат токсины, которые могут уничтожить даже самые здоровые печени. Ни в коем случае нельзя есть грибы, пока нет 100%-й уверенности, что они безопасны.
  • Пить кофе. Употребление напитков с содержанием кофеина на регулярной основе связывают со снижением образования фиброза печени, более медленным прогрессированием заболевания и снижением риска цирроза и рака печени. Кофе без кофеина и зеленый чай, согласно последним исследованиям, не принесли пользы или вреда печени.

Прогрессирующее заболевание печени может привести к истощению, вызывая значительную потерю веса. Больным важно получать достаточное количество калорий и убедиться, что они поступают из наилучших возможных источников. Другими словами, не из жирной пищи, сладостей или углеводов с низким содержанием клетчатки. Печень может испытывать проблемы с обработкой белков, и в этом случае врач может назначить пищевые добавки, которые поставляют белок в той форме, которая легче усваивается ослабленным организмом.

Не стоит стесняться поговорить с лечащим врачом о проблемах с питанием. Если гепатолог не имеет необходимого опыта в этой области, зарегистрированный диетолог также может быть хорошим источником информации. Обязательно, чтобы врач имел соответствующий сертификат, который позволял бы удостовериться, что человек достаточно квалифицирован, чтобы давать советы, предназначенные для людей с гепатитом В.

Упражнения

Поддержание физической формы может оказать благотворное влияние на печень во многих отношениях. Если человек страдает избыточным весом, снижение индекса массы тела может снизить вероятность и последствия болезней печени. Потеря веса поможет также снизить нагрузку на этот орган, улучшить его способность усваивать глюкозу. Уменьшение размера талии может снизить риск развития диабета, а также помочь справиться с этим заболеванием тем, у кого оно уже есть.

Люди с избыточной массой тела хуже реагируют на терапию гепатита В на основе интерферона и рибавирина, хотя эта проблема, вероятно, очень скоро перестанет быть актуальной. Новые комбинированные терапии постепенно прекращают использование этих двух препаратов.

Регулярные физические упражнения, выполняемые не менее 3 раз в неделю в течение получаса, оказывают положительное воздействие на общее состояние здоровья, улучшают качество жизни. Они увеличивает мышечную массу, поэтому человек сжигает больше калорий в течение дня. Это повышает иммунную функцию и настроение, дает сил и энергии. Недавнее исследование показало, что мужчины среднего возраста, которые занимались физическими упражнениями по крайней мере 240 минут в неделю, смогли значительно улучшить повреждения, вызванные ожирением печени.

Даже быстрая ходьба может быть полезной. Можно попробовать совершать небольшие прогулки — 10 минут 3-5 дней в неделю, и постепенно в течение нескольких недель или нескольких месяцев увеличить время прогулок до 1 часа в день. Но лучше всего найти то, что действительно нравится делать, будь то командный вид спорта, езда на велосипеде, эллиптические или беговые дорожки, йога или пилатес.

Общиерекомендациипо правильному питанию при лекарственном гепатите

Многим людям, страдающим разными типами лекарственного гепатита, сложно резко изменить образ жизни. Поэтому к правильному питанию можно приступать постепенно, заменяя одну вредную еду одной полезной. Например, когда хочется соленых картофельных чипсов, можно попробовать вместо них съесть домашние печеные чипсы. А вместо того, чтобы побаловать себя мороженым, можно выбирать любимые фрукты. И конечно, стоит держаться подальше от алкоголя, отдавая предпочтение ароматизированной воде или травяному чаю.

Какспланировать диету

Планировать питание стоит заранее. Можно составить план на день, но лучше — на более длительный срок. Это оставляет меньше места для поспешных решений.

Заранее также стоит нарезать свежие овощи и хранить их в контейнерах в холодильнике. Хрустящая морковь, огурцы, сельдерей и помидоры всегда придутся кстати, когда захочется перекусить.

Если нарезка свежих овощей занимает слишком много времени, можно рассмотреть возможность добавления в рацион протеиновых коктейлей, ориентированных на здоровье печени. Такие коктейли содержат фрукты, овощи, клетчатку, антиоксиданты и пробиотики.

Продукты, которые нужно обязательно съесть:

  • бобы — все виды,
  • грецкие орехи,
  • овощи (картофель — в меру).
  • брокколи,
  • цветная капуста,
  • капуста,
  • морские водоросли,
  • овощные свежевыжатые соки,
  • домашний овощной суп,
  • свежие фрукты в меру (2-3 штуки в день),
  • яблоки,
  • авокадо,
  • лимоны,
  • лимонад из свежих лимонов и слегка подслащенной воды,
  • сальса,
  • чеснок,
  • лук,
  • травяные чаи — холодные и горячие,
  • оливковое масло,
  • льняное масло.

Можно взять практически любой рецепт, и превратить его в здоровое блюдо, используя в качестве ингредиентов только здоровую пищу.

Советы по принятию пищи:

  • Есть небольшими порциями. Никогда не сеть много еду за один раз.
  • Не есть за 5 часов до сна.
  • Пробовать новые полезные продукты — они могут понравиться.
  • Пить много дистиллированной воды в течение дня.
  • Принимать препараты, помогающие пищеварению.
  • Есть медленно, тщательно пережевывая пищу.

Можно вносить изменения в меню, и не стоит отчаиваться, если перейти на здоровую пищу сразу не получается. Требуются годы, чтобы приобрести вредные привычки, и конечно, потребуется время, чтобы избавиться от них.

Больше интересных статей →

Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/5bcf1c704e008900abb3f64f/dieta-pri-lekarstvennom-gepatite-u-vzroslyh-5c99f18b923be200b35871bb

Диета при гепатите C

Из-за диффузных изменений печени диета при гепатите С имеет не меньшее значение, чем применение противовирусных и гепатопротекторных препаратов.

Соблюдение принципов питания не теряет своей актуальности и после терапии гепатита. Долгий период реабилитации сопровождается восстановлением количества гепатоцитов и здоровой ткани.

Инфекционный Гепатит Диета. Все о питании при гепатите

Важность диеты

Печень — это жизненно важная железа, имеющая многочисленные функции, в числе которых находятся обезвреживание организма от яда и участие в пищеварении. Кроме применения медикаментозных препаратов, диета при гепатите С имеет первостепенное значение для пораженной печени. Правильное питание способствует снижению нагрузки на пищевую систему и снятию воспалительного процесса.

Независимо от формы и тяжести протекания болезни больным следует правильно питаться. При здоровом образе жизни, в отсутствие перегрузок на пищеварительный тракт, не менее чем в 20% случаев может произойти самоизлечение острых форм поражения.

При вирусном гепатите необходимо придерживаться следующих правил питания:

  • Рацион должен быть сбалансирован.
  • Исключаются жареные, жирные блюда.
  • Отказ от алкогольных напитков.
  • Обильное питье.
  • Необходимо придерживаться принципов дробного приема пищи, порции должны быть небольшими.

Виды диет

При лечении гепатита пищевой режим несколько отличается в зависимости от формы протекания болезни. Патология обычно сопровождается малозаметными признаками, но случае острого протекания воспалительного процесса, симптомы более выражены.

Период характерен в период инкубации вируса и до перехода патологии в хроническую форму. При остром течении заболевания еда употребляется с максимальными ограничениями, для больных требуется более строгое соблюдение пищевого режима.

Лечение диетическим питанием сопровождается составлением меню, которое должно отвечать следующим принципам:

Инфекционный Гепатит Диета. Диета при гепатите А

  • Достаточный объем белковой пищи (около 1 г на 1 кг массы больного).
  • При отсутствии печеночной недостаточности, если наблюдается жировой гепатоз, количество белка увеличивается.
  • Содержание суточного жира не более 80 г в сутки. При выраженных явлениях диспепсии, количество уменьшается до 40-50 г.
  • Необходимы сложные углеводы (крупы, овощи, злаки).
  • Полноценное поступление витаминов с пищей. Особенно вреден дефицит витаминов группы В, С, фолиевой кислоты.
  • Возможно применение биологически активных добавок.
  • Пищу употребляют только в теплом виде небольшими частыми порциями.
  • Сильно охлажденные или очень горячие блюда запрещаются.
  • Количество соли до 7 г в сутки. (при тяжелых проявлениях болезни до 2 г в день).
  • При отсутствии ограничений, объем белка можно корректировать с помощью белковых смесей.
  • Общая калорийность рациона — 2200 — 2700 Ккал, углеводов не более,чем 300-330 г.
  • При тяжелых нарушениях пищеварения пищу употребляют в протертом виде.

При хроническом гепатите

Вялотекущее перерождение ткани печени иногда развивается годами, в течение которых небольшие нарушения в пищевом процессе могут связываться с другими болезнями. Чем более неправильный образ жизни ведет больной, тем быстрее развивается патологический процесс.

При хроническом развитии заболевания рекомендуется соблюдение диеты №5. Продукты не должны вызывать спазмы в ЖКТ, сильно раздражать его слизистую. При хронических застоях желчи, рекомендуется 50% от общего количества жиров заменить растительными маслами.

При нормальной переносимости, 2-3 раза в неделю разрешаются яйца в вареном виде (1-2 шт.). При обострении и тяжелом течении болезни допускается употребление паровых омлетов с исключением яичного желтка.

Инфекционный Гепатит Диета. Составление диеты для взрослых при гепатите В

Молоко разрешается употреблять 1-2 раза в неделю. Основную долю должны составлять кисломолочные продукты невысокой жирности. Сыр предпочтительнее плавленный или твердый с невысокой жирностью.

Острые соусы и приправы запрещены. Диета должна содержать необходимый объем растительной клетчатки. Продуктовые изделия, которые могут вызвать спазмы и брожение, из ежедневного меню исключают.

Запрещается употреблять слишком кислые фрукты. Из напитков и десертов разрешаются фруктовые муссы, желе, кисели, компоты.

Хлебобулочные изделия нельзя употреблять свежими, выпечка должна быть просушена. Сдобные блюда, торты, пирожные запрещаются. Разрешены нежирное печенье (галетное) и диетические булочки. Сахар, варенье, мед разрешается в пределах общего количества углеводов в сутки.

Суточный объем потребляемой чистой воды должен быть не менее 2 л. При тяжелом протекании болезни, ограничения в пищевом меню усиливаются.

При остром гепатите

Резкое течение болезни предусматривает применение более строгой лечебной диеты №5а:

  • 80-95 г белка в сутки (50% должен быть животного происхождения),
  • 330 г углеводов,
  • не более 60-75 г жиров, из них 35% должны приходиться на растительные масла,
  • соль ограничивается до 2-3 г в день,
  • калорийность должна составлять 2200-2400 Ккал в день.

Лечебная диета более строгая, поскольку при остром гепатите наблюдаются выраженный болевой синдром в боку, горечь во рту, тошнота. Возможно расстройства стула, газообразование.

Продукты принимаются в пищу в протертом виде, обязательно в теплом виде, чтобы на пищеварительный тракт было оказано наименьшее раздражающее действие. В рационе должен быть достаточный объем витаминов А, В и С.

Особо важными для питательного меню являются блюда, обладающие липотропными свойствами. Рекомендуются растительные масла, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты (оливковое, кукурузное, льняное и подсолнечное масло.

Полезными для организма будут отвары из трав, шиповника, кисели, взвары из сухофруктов. Хорошо употреблять полезные вещества с гепатопротекторным действием: масло расторопши, тыквенные семечки и масло из них, листья артишока.

После лечения

По прошествии противовирусной терапии, пациенты восстанавливают печень достаточно долго, реабилитационный период длиться не менее года. Пищевой режим после лечения болезни не такой строгий, но все же должен составляться с учетом следующих правил:

Инфекционный Гепатит Диета. Что можно и что нельзя есть при гепатите

  • Предпочтение отдается растительным жирам.
  • Супы должны готовиться на овощном бульоне.
  • Рацион дополняют легкоусвояемыми углеводами. Разрешены мед, пастила, варенье, мармелад и т.д.
  • Торты, шоколад, мороженое не рекомендуется.
  • Жареные блюда исключаются.
  • Предпочтение отдают кисломолочным изделиям.
  • Спиртные напитки, кофе исключаются.

Разрешенные продукты

Список продуктов, которые можно есть при заболевании:

  • Нежирные мясные и рыбные блюда в отварном или запеченном виде. Хорошо использовать телятину, крольчатину, индюшатину, курицу.
  • Некислые фрукты, преимущественно в протертом виде. Плоды должны быть свежими, без признаков плесени и гнили.
  • Приветствуется кисломолочная продукция с небольшим содержанием жира. Предпочтение следует отдавать кефиру и творогу.
  • Молоко желательно использовать для приготовления нежирных соусов, подлив, добавлять в каши.
  • Хлебобулочные изделия должны быть подсушены.
  • В рацион полезно добавлять оливковое, кукурузное, льняное, подсолнечное масло.

Для восстановления печеночных клеток можно кушать легкоусвояемую углеводистую пищу: бананы, мед, пастилу, зефир, мармелад. При не тяжёлом течении болезни в качестве специй можно использовать немного укропа и петрушки, корицы.

Полезные для больного будут тыквенные семечки, орехи (рекомендуется фундук). Мясо и рыба должны быть механически измельчены. Разрешенные продукты из мяса — котлеты, тефтели, биточки, зразы на пару. Из напитков нужно отдавать предпочтение некислым компотам, взварам, киселю. Хорошо пить зеленый чай с добавлением меда или варенья.

Запрещенные продукты

Лечебный пищевой рацион следует соблюдать строго, поскольку от этого зависит процесс восстановления гепатоцитов. Запрещенные продукты не употребляются в пищу даже после окончания медикаментозной терапии, после неё начинается дальнейший этап реабилитации с применением лечебного питания.

Что нельзя есть и пить при заболевании:

Инфекционный Гепатит Диета. Правильное питание при гепатите С: диета, рецепты блюд и примерное меню из полезных продуктов

  • Жирную и жареную пищу.
  • Копченые, сыровяленые, колбасные изделия.
  • Наваристые бульоны из мяса или рыбы.
  • Фасоль, горох.
  • Растительную пищу, раздражающую пищеварительный тракт. (Редис, лук, шпинат, щавель, репу, редьку).
  • Пирожные, торты, шоколад.
  • Соленья, маринады.
  • Спиртосодержащие напитки.
  • Кофе, газированную воду, мороженное.
  • Нельзя есть чеснок, использовать специи.

Рекомендованное меню

Специально разработанное питание при гепатите С составляется с учетом принципов лечения воспалительных процессов печени и предусматривает стол номер 5 (хроническое течение патологии). При остром развитии гепатита питание должно включать блюда с большей механической и термической обработкой, что обеспечивает лечебный стол 5А.

Примерное меню диеты при гепатите С должно составляться на каждый день с учетом суточного объема калорий не более 2200-2700 Ккал в день. Все ингредиенты учитываются в соотношении: белки — 80-90 г, жиры — 70 г, углеводы — 350-400 г.

Рекомендованное меню на неделю разрабатывается врачом с учетом индивидуальных особенностей больного. Основные принципы диеты включают легкое, разнообразное питание с необходимым количеством мясных, овощных и кисломолочных блюд.

Пример суточного меню

  • Завтрак: омлет с овощами, цельнозерновые хлебцы, зеленый чай.
  • Перекус: банан.
  • Обед: овощной борщ, рыба на пару и отварной картофель, компот.
  • Перекус: сухофрукты.
  • Ужин: творожная запеканка или куриное филе на пару.
  • Второй ужин: йогурт с нежирным печеньем или творог.

На завтрак хорошо подойдут диетическая овсяная каша с сухофруктами, гречневая, рисовая крупа в разваренном виде. Можно добавить в утренний прием пищи нежирный творог, сливочное масло с подсушенным хлебом. При приготовлении яиц рекомендуются паровой омлет или яйца в смятку.

На обед можно приготовить молочный суп с вермишелью или рисом. Котлеты полезно готовить с добавлением овощного фарша из свеклы, моркови, кабачков. Мясные продукты рекомендуется сочетать с некрахмалистыми овощами. Полезно готовить пюре не только из картофеля, но и других овощей: тыквы, кабачков, моркови, свеклы.

На ужин полезными будут запеканка из гречки с курицей или овощное рагу. Не рекомендуется употреблять пшено. Желательно готовить разваристые каши с небольшим количеством сливочного масла.

Перед сном можно выпить кефир, перекусить творогом, ржаными хлебцами, печеным яблоком. В качестве перекуса хорошо использовать сухофрукты, орехи, тыквенные нежареные семечки, цельнозерновые хлебцы.

Все ингредиенты должны быть свежими, любое отравление даже чуть подгнившими продуктами ударит прежде всего по печеночной функции, что только обострит воспаление. Питание дробное, не менее 6-8 раз день.

Заключение

Восстановление пораженной печени сопровождается обязательным лечебным питанием. Без изменения пищевых привычек, отказа от алкоголя, никотина и запретных веществ, обновление печеночной ткани невозможно.

Рацион питания должен быть здоровым, с использованием легких и нежирных блюд. Даже после выздоровления, пациентам до конца жизни следует соблюдать здоровый образ жизни.

Видео

Гепатит С. Диеты при гепатите С, народное лечение гепатита С.

Инфекционный Гепатит Диета. Диета при лекарственном гепатите у взрослых

Источник: https://KardioBit.ru/gepatit/dieta-pri-gepatite-c

Составление диеты для взрослых при гепатите В

Питание при гепатите б является основополагающим этапом терапии данного заболевания. Ведь оно обеспечивает снятие дополнительной нагрузки с пораженной печени, способствуя устранению воспалительных процессов и усилению саморегенерации. Таким образом достигается наибольший эффект от проводимого лечения и снижаются риски развития осложнений.

Содержание статьи:

Общие сведения о гепатите В

Данная патология представляет собой антропонозное инфекционное заболевание, провокатором которого является вирус ГВ, ВГВ или HBV. Он проникает в клетки печени, повреждая их защитные мембраны и провоцируя их гибель. В результате этого инфильтрационная функция органа и отток желчи нарушается, что приводит к возникновению различных симптомов:

  • Инфекционный Гепатит Диета. Диета при гепатите С: разрешенные и запрещенные продукты, легкие в приготовлении и вкусные блюдадискомфорт в надчревной области;
  • изменение цветовых характеристик урины;
  • зуд кожи;
  • головные боли;
  • присутствие постоянной жажды;
  • слабость;
  • нарушение сна;
  • увеличение размеров печени.

В отличие от других разновидностей гепатита, эта форма редко проявляется желтухой. Однако она часто приводит к развитию цирроза печени, поэтому общая симптоматическая картина может также дополняться признаками, характерными для него:

  • отечность нижних конечностей;
  • покраснение ладоней;
  • увеличение объемов живота и возникновение на нем венозной сетки.

Помимо этого, гепатит может провоцировать такие осложнения, как:

  • желчнокаменную болезнь (ЖКБ);
  • холецистит;
  • панкреатит;
  • сахарный диабет и т.д.

Коварство гепатита В в том, что развивается он очень медленно. После проникновения вируса в организм и до момента появления первых признаков проходит около 1,5-6 месяцев. При этом даже в инкубационный период человек является заразным. Подхватить от него инфекцию можно при использовании совместных предметов обихода, контакте со слизистыми или его поврежденными кожными покровами.

Необходимость коррекции питания

Диета при гепатите б у взрослых является обязательной. Она предполагает под собой полный отказ от продуктов питания, которые оказывают избыточную нагрузку на печень и прямым образом влияют на процесс выздоровления.

Инфекционный Гепатит Диета. Правильное питание при лечении гепатита с софосбувиромДробный режим способствует ускорению процесса восстановления поврежденного органа, а исключение из рациона определенной пищи помогает улучшить отток желчи и предотвратить ее застой. Кроме того, некоторые продукты питания обеспечивают нормализацию перистальтики кишечника и его очищение, благодаря чему происходит выведение токсинов, оказывающих интоксикационное действие на гепатоциты.

Присутствие в рационе большого количества фруктов и овощей позволяет насытить организм витаминами и минералами, что в разы повышает его устойчивость к вирусу и обеспечивает профилактику дальнейшего прогрессирования болезни.

Общие рекомендации

При наличии гепатита б диету необходимо соблюдать на протяжении длительного времени (около 2-х лет), в независимости от стадии и характера заболевания (острое или хроническое). В ее основе лежит дробное питание, которое подразумевает под собой сочетание определенных продуктов.

Внимание! Особое внимание своему рациону следует уделять лицам, страдающим от ожирения, так как наличие избыточного веса негативным образом сказывается на функциональности организма и усиливает проявления болезни в несколько раз.

Если говорить кратко об общих принципах питания, то нужно сказать, что диета при гепатите б требует соблюдения следующих правил:

  • суточная калорийность рациона не должна превышать 3000 ккал, количество белков 90 г, жиров – 350 г, углеводов – 100 г;
  • употреблять пищу можно только в теплом виде, горячая и холодная еда противопоказана;
  • объем блюд средний;
  • последний прием пищи должен приходиться за 2-3 часа до сна;
  • количество приемов еды не более 5 раз в сутки.

Немаловажным при соблюдении диеты при гепатите В у взрослых является метод приготовления продуктов. Все блюда должны подвергаться термической обработке, причем их лучше готовить на пару или запекать в духовом шкафу без использования масла.

Разрешенные и запрещенные продукты

Несомненно, каждая диета предполагает под собой отказ от тех или иных продуктов в пользу других. И данный случай не является исключением. Человеку требуется питаться таким образом, чтобы полностью обеспечить организм веществами, необходимыми для его нормального функционирования, но при этом, не оказывая серьезной нагрузки на печень.

Больным категорически запрещается употреблять:

  • копчености;
  • консервированные продукты;
  • свежую выпечку;
  • жирные сорта мяса и рыбы;
  • наваристые бульоны;
  • молочные и кисломолочные продукты с высоким содержанием жиров;
  • шоколад;
  • кондитерские изделия;
  • халву;
  • квас, газировки;
  • соусы;
  • лук, чеснок;
  • острые приправы;
  • алкогольные напитки.

Вместо этого диета при гепатите b рекомендует употреблять в пищу следующие продукты:

  • Инфекционный Гепатит Диета. Диета при гепатите Cпостные сорта мяса (кролик, индейка, курица, говядина);
  • нежирную рыбу (щуку, хек, сайду, путассу);
  • крупы;
  • овощи, фрукты;
  • макаронные изделия, изготовленные из муки грубого помола;
  • мед;
  • овощные бульоны;
  • салаты, заправленные оливковым маслом;
  • мармелад;
  • чай;
  • компоты;
  • молочные и кисломолочные продукты с низким процентом жирности;
  • подсушенный хлеб;
  • говяжий язык.

Также взрослым рекомендуется регулярно пить отвары, приготовленные из шиповника, зверобоя и расторопши. Эти травы обеспечивают улучшение оттока желчи, снятие воспалительных реакций, ускорение процессов регенерации. Список данных растений можно увеличить, ведь нетрадиционная медицина предлагает немало сборов, которые также помогают бороться с заболеванием.

Пример составления рациона на несколько дней

При развитии вирусного гепатита предлагается несколько вариантов лечебной диеты – стол №5 и №5а. Первый применяется в качестве терапии острой формы болезни, второй используется при хроническом течении патологии в периоды обострения и имеет более жесткие ограничения. Подробную информацию о них должен рассказать врач. А с учетом того, что в интернете имеется множество рецептов приготовления блюд, разрешенных при этом заболевании, каждый человек сможет составить для себя не только правильное меню на несколько дней вперед, но и вкусное.

Важно строго соблюдать режим. Кушать рекомендуется в одно и то же время, пищу готовить без использования жиров и растительных масел, острых специй и большого количества соли. При выполнении данных условий состояние пациента значительно улучшится.

В интернете часто встречаются форумы, на которых обсуждается вопрос: «я болею гепатитом б, запретили всю еду, что же мне можно кушать?». Чтобы было наиболее понятно, как следует питаться при этом заболевании, предлагаем несколько вариантов ежедневного меню, которое можно взять за основу.

День1-й2-й3-й4-й
ЗавтракПшеничная каша с отрубями, мармелад, зеленый чайРисовая каша с тыквой и изюмом, фруктовый морсСалат из отварной свеклы с орехами, компотНежирный творог, варенье, кусочек вчерашнего хлеба, некрепкий черный чай
Второй завтракЙогуртЗапеченное яблокоБананФруктовый салат, заправленный натуральным йогуртом или небольшим количеством оливкового масла
ОбедБорщ с куриной грудкой, запеченные тефтелиОвощной суп с перловой кашей, паровая телятинаОвощной суп, гречневая каша с куриными котлетами, приготовленными на паруЩи, картофельное пюре, рыба, запеченная в фольге
ПолдникТворожная запеканкаБисквитное печение, кефирСладкие сухарики с изюмом, зеленый чайЯблоко с медом
УжинГречка с отварной индейкой, овощной салатРис с рыбой, огурец, помидорМакаронная запеканка с яичным белком, морепродуктыПаровые котлеты из говядины, сезонный овощной салат с добавлением грецких орехов.

Важно знать! Диетический рацион должен являться основой для человека, страдающего гепатитом В. Придерживаться его необходимо на протяжении нескольких лет, даже если лечение уже дало положительные результаты, и болезнь отступила.

Рецепты диетических блюд

Процесс восстановления печени занимает много времени. И чтобы ежедневное меню не было скучным и однообразным, предлагаем несколько рецептов интересных и вкусных блюд.

Супы

Жидкая пища должна присутствовать в рационе больного человека каждый день. И если обычные борщи вам уже наскучили, попробуйте приготовить следующие кушанья.

  • Инфекционный Гепатит Диета. Суп из кальмаров. Блюдо имеет низкую калорийность, но при этом содержит в себе массу полезных веществ. Первым делом потребуется подготовить основной ингредиент – кальмары (200 г). Их нужно помыть и опустить в кипящую воду на 3 минуты. Дольше держать не стоит, иначе они станут «резиновыми». Затем их необходимо очистить от пленки и пропустить через мясорубку. Далее потребуется взять 1 ст.л. пшеничной муки, развести ее в 0,5 л воды, процедить и поставить на медленный огонь. Как только жидкость закипит, в нее нужно добавить фарш из кальмаров и 2 яичных желтка, предварительно смешав их с 1 стаканом молока. Варить суп на протяжении 5 минут. В конце посолить и заправить сливочным маслом.
  • Рыбный суп. Если вы являетесь поклонником рыбных блюд, то можете приготовить суп из мойвы. Для него потребуется: рис – 2 ст.л.; молоко – 1 стакан; желток куриный – 1 шт.; масло сливочное – 1 ч.л.; мойва – 200 г; соль – по вкусу. Изначально необходимо подготовить рыбу – промыть, удалить внутренности и голову, мясо отделить от костей и пропустить через мясорубку. Полученный фарш нужно переложить в небольшую емкость и разбавить 200 мл воды, довести до кипения и варить на протяжении 10 минут. В это время отдельно следует отварить рис, протереть его через сито и добавить к рыбному бульону. Спустя 2-3 минуты нужно постепенно ввести в суп желток, смешанный с молоком. Варить до готовности при непрерывном помешивании. В конце посолить.

Второе

Люди, страдающие от гепатита В, часто предпочитают вторые блюда, поскольку они насыщают на более долгий срок. Кроме того, готовить их, зачастую, гораздо проще.

  • Говяжьи зразы, запеченные в духовом шкафу. Это не только полезное и диетическое блюдо, но и очень сытное. Для его приготовления нужно взять около 800 г говядины, которую предварительно следует отварить вместе с луковицей, а затем пропустить через мясорубку. Далее сварить пропаренный риск (1/2 стакана) и соединить его с полученным фаршем. Массу можно еще раз прокрутить через мясорубку – это сделает зразы очень нежными. Затем добавьте 2 куриных яйца, соль и перец. Все тщательно перемешайте. Для начинки возьмите пару морковок и 2 яйца, отварите их и нашинкуйте кубиками. Из фарша сделайте небольшую лепешку, в середину положите немного моркови, яиц и рубленой зелени, а после сформируйте зразы. Переложите их на противень и выпекайте в духовом шкафу около 30-40 минут. Такое блюдо идеально сочетается с овощным салатом.
  • Инфекционный Гепатит Диета. Макаронная запеканка. Не менее популярное блюдо среди тех, кому нужно диетическое питание. Чтобы ее сделать, потребуется предварительно проварить макароны (150 г) в кипящей подсоленной воде на протяжении 10 минут, затем откинуть их на дуршлаг и добавить сливочное масло (10 г). Далее необходимо взять 1 сырое куриное яйцо, смешать его с 50 мл молока, небольшим количеством соли и перца. Полученную смесь соединить с макаронами и переложить все в форму. Запекать на протяжении 10 минут в хорошо разогретой духовке.

Десерты

После сытного обеда всегда хочется перекусить чем-нибудь сладким. С этой целью идеально подходит апельсиновое желе, которое также легко приготовить в домашних условиях.

Потребуется взять около 300 г апельсинов, очистить их от кожуры и отжать из них сок. 30 г желатина залить холодной водой в соотношении 1:6 и оставить для набухания на полчаса. В это время из кожуры нужно аккуратно обрезать цедру и натереть ее на мелкой терке. В отдельной емкости смешать 670 г воды и 140 г сахара, довести до кипения, а затем в полученный сироп добавить цедру с желатином. Массу нужно непрерывно помешивать, пока она не закипит, а после этого влить в нее апельсиновый сок. Как только сироп охладиться, его следует разлить по формам и поставить в холодильник на 1-2 часа.

Особенности питания при обострении

Периоды обострения гепатита В всегда сопровождаются острыми болями. Чтобы их купировать, назначаются не только лекарственные препараты, но и корректируется питание. В данном случае действуют следующие правила – диета должна быть сбалансированной, но при этом не оказывать нагрузку на организм. Требуется ограничить употребление жиров, соли и продуктов, в составе которых присутствует много:

  • клетчатки;
  • холестерина;
  • щавельной кислоты;
  • пурина.

В сутки человек должен иметь около 2700 ккал. Все блюда готовятся исключительно на пару и употребляются в измельченном, протертом или жидком виде. Как только состояние нормализуется, можно постепенно переходить к лечебному столу №5.

Инфекционный Гепатит Диета.
Многие люди недооценивают роль питания при гепатите В, утверждая, что диета не поможет избавиться от болезни. Да, она не оказывает противовирусное действие, но благодаря ей можно в разы усилить эффект проводимой терапии и предотвратить возникновение осложнений.

Источник: https://gepatologist.ru/vospalenie/b/dieta-pri-gepatite-u-vzroslyh.html

Поделиться этой записью: